2019年～2020年の年末年始にかけてフランス旅行に行ってきました。一度は行ってみたいと思っていたトゥールダルジャン・パリでランチを食べ、食事・サービス・雰囲気全てが最高だったので詳しくレポートします！
トゥールダルジャンとは
トゥールダルジャンは言わずと知れたフランス料理の最高峰・最高級レストランです。トゥールダルジャンとは日本語で【銀の塔】という意味。鴨料理が名物でミシュランの三つ星を長く保持していたことで有名です。現在はミシュランの一つ星となっています。パリが本店になり、世界唯一の支店が東京のホテルニューオータニ内にあります！
店内入り口の床には銀の塔が！
予約方法
グルヤクから予約しました。日本語対応で簡単に予約することができます。予約後すぐに予約確定メールが届きました。
訪問レポート
素晴らしい内装のウェイティングスペース
入店して名前を告げた後、まずはウェイティングスペースに案内されます。ここがとても素敵な内装で非日常感にテンションがあがります！
鴨料理が名物なので色々なところに鴨の置物がありました。探してみるのも楽しいです。
いよいよレストランへ
レストランフロアは建物の最上階。準備が整い次第スタッフの方がエレベーターで案内してくれます。店内の内装も豪華。窓が大きいつくりなのでセーヌ川がよく見えて気持ちが良いです。私たちは窓側へ案内していただきました。
開店と同時に入店したので誰もいない写真を撮影できましたが、12時になるころには満席でした。人気店なので確実に行きたい場合は予約はしたほうがいいと思います。
メニュー
ランチのコースメニューは３種類（105ユーロ、290ユーロ、340ユーロ）
ディナーのコースメニューは２種類(290ユーロ、340ユーロ）
私たちは105ユーロのランチコースをオーダーしました。前菜、メイン、デザートを選ぶプリフィクスコースです。英語でオーダー可能です。ソフトドリンクのメニューはありませんでしたが、スタッフの方に聞けば教えてもらえます。私の英語力で理解できたのがオレンジジュースとアップルジュースだったのでオレンジジュースをオーダー(笑)
テーブルにも鴨を発見。
アミューズのフィンガーフード３種類。左からサーモン、ビーツ、フォアグラ。ひとつひとつとても凝っていてとても美味しかったです。特にフォアグラ！口に入れた瞬間、中からフォアグラが溢れ出して…最高♡笑
前菜。魚をすりおろしてムース状にしたものにトリュフのソースがかかっています。
パンはバスケットに入ったものを見せてもらい、好きなものを選びます。なくなると新しいものを持ってきてくれます。
本日一番のメイン、鴨料理！もう本当に、本当に美味しかった！外はカリっと中はレアに焼かれています。どうしたらこんなに美味しく焼けるんだろう…盛り付けのデザインも華やかです。間違いなく私の人生で一番おいしい鴨でした！
デザートの前にスタッフから「デザート前にチーズはいかがですか？」と声がかかります。フランスではチーズはデザートの位置づけになり、フレンチのフルコースではメインとデザートの間にチーズを食べるそうです。チーズを食べる場合は別料金になりますが、ワゴンで運ばれてくるたくさんのチーズの中から好きなものを選ぶことができます。もちろん断ることも可能ですし、断りにくい雰囲気ではありませんでした。私たちはチーズは食べなかったので、次はデザートです！
デザートはチョコレートを選びました。チョコレートのムースとクリームをパリパリのチョコレートで挟んだものでした。甘すぎず大人な味で美味しかったです。
選んだデザート以外にも小さなフィンガーデザートがいくつか。トリュフチョコレート、マンゴーのタルト、クリームケーキでした。アフタヌーンティーでよく見かけるようなお皿のおかげでテーブルも華やかになりテンションが上がります！
食後のコーヒーはチョコレートと一緒に。
鴨のナンバーカードがもらえる！
鴨料理を食べるとナンバーカードがもらえます。
これは１９世紀末にトゥールダルジャンで給仕長として働いていたフレデリック・デレールが鴨に一羽ずつナンバーをつけ提供するというアイデアを考えから始まりました。自分が食べた鴨のナンバーカードがもらえるので、特別感がありいい思い出になりました。このカードが欲しい場合は必ず鴨料理を食べましょう！
パン屋もおすすめ！
レストランの向かいにはトゥールダルジャンが経営しているパン屋があります。その名もBoulanger de la Tour（ブーランジェ ドゥ ラ トゥール）。毎日食べることができるパン屋をコンセプトにしているようで、手頃な値段でパンを購入することができます。大体２～３ユーロ前後！とてもランチ105ユーロのお店が経営しているパン屋とは思えません(笑) お客さんもひっきりなしに来ていて人気店のようでした。
パンだけでなくケーキやクッキーもありました。私はお土産にチーズのクッキーを購入しましたが、とても美味しかったです。
基本情報
アクセス
住所：15 quai de la Tournelle 75005 Paris
セーヌ川沿いにあります。シテ島に近いのでノートルダム大聖堂やサントシャペル観光を前後に組み込むと効率的にまわれます。参考までにトゥールダルジャンの滞在時間は２時間ほどでした。
ドレスコード
あり。カジュアルすぎない服装をおすすめします。男性はなるべくジャケットやネクタイなどを着用（ネクタイはしてない方もいました！）。タンクトップや半ズボン、サンダルなどは避けましょう。スニーカーの方もいなかったので、できればドレスコードにあった靴を持っていくことをおすすめします。
支払方法
カード利用可。2020年1月時点ではVISA、Master、JCB、AMERICAN EXPRESSが対応していました。
まとめ
パリのミシュランのお店を一度は訪問したいと思っていたので、念願かなってとても幸せでした！ミシュランの星が落ちてしまったとはいえ、やはりフレンチレストランの最高峰であることは間違いないと思います。極上の贅沢体験ができました。スタッフの方のサービスも素晴らしかったです。私たちが行った日はプロポーズをしたカップルがいたため、お客さんみんなで祝福し店内が幸せムードに。やはり大切な時にぴったりの素敵な店なんですね。立地的にも値段的にもなかなか簡単に行ける場所ではないですが(笑)いつかまた訪問できたら嬉しいです。
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